Hạt ngũ cốc có màu kháckhông đặc trưng thường là các hạt không tốt hoặc hư hỏng. Để tách các hạt có màu khác thường ra khỏi khốihạt, có thể dùng máy tách hạt màu. Máy tách hạt màu làm việc dựa theo nguyên tắc phân biệt hạt màu bằng cảmbiến màucủa dòng hạt đang trượt trên
rãnh. Nếu phát hiện hạt có màu kháclạ, một ống thổi khí sẽ thổi hạt màu ra khỏi rãnh và rơi xuốngmánghứng bên dưới. Máy có thể tách hầuhết các hạt có màu sẫmrakhỏi khốihạt có màu sáng.
Đối với gạo, năng suất máy có thể đạttới 200 kg/h/rãnh. Thông thường mỗi máy có thể có từ 60-
80 rãnh làmviệc đồng thời.
Hình III- 16.Nguyênlý táchhạtmàu
